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          餐館怎么才能成功經營 選址很重要

          編輯:劉秀民餐飲加盟問答  瀏覽次數: 402  |  2015-01-23

            餐館怎么才能成功經營  選址很重要

              飲食是人們日常生活中重要的組成部分,餐飲行業的發展前景一直都極為良好,但是在競爭日益激烈的今天,作為經營者,要想脫穎而出,在開店前后,都要做好充分的準備工作。其中選址更是關鍵,因為餐館能不能吸引足夠的客源,是決定其能否長久經營的關鍵。

              在確定開店位置前,商家要進行充分的市場調查,并根據自己的市場定位,進行綜合的分析,最終確定最好的店址,因為店鋪面向的消費群體不同,在裝修檔次的選擇以及經營的產品等方面,都有明顯的差別。根據不同地段可把位置分為8大類:商業中心、居民住宅小區、車站附近或交通要道、食街、企事業單位集中地、旅游風景區、經濟開發區、市郊。要對這些地點都做一個分析,看看哪個地點比較適合自己,尋找與之相適應的餐館類型。

          餐館

          餐館怎么才能成功經營  選址很重要

              除了進行充分的市場調查,另外開餐飲店,還要注意交通環境一定要足夠好,便利的交通能吸引更多消費者,為他們提供更好的服務,自然能贏得他們的認可,這不僅要求商家了解當下的交通情況,對于這一區域今后的道路規劃也應有具體的了解。交通便利程序,該地段鐵路、公路及其他乘客的進出量;市內公共交通設施狀況;餐館附近公交車數量;附近停車場狀況。

              最后的就是對目標消費群體的調查,比如了解這一區域客源的消費心理以及消費水平,對他們做好充分的了解以后,更能保證店鋪長遠的發展,并制定針對性的營銷方案,最終獲得更豐厚的利潤。調查客源市場:要想調查客源市場,那么就必須明白餐廳所處地附近的總人口數、不同年齡段的人數、各種職業人數等等。還要調查流動人口的總數、經濟收入狀況等等方面。

              因此,要想順利開一家餐館,做好開店前后的準備工作極為重要,還有就是品牌的定位,了解自己面向的消費群體有什么特點,才能針對性的進行經營。在具體的選址中,不僅要考慮到不同區域的特點,還要注意交通環境環境,這樣才能從綜合的角度進行分析,最終順利開店。

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